芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 9.5 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 9.3 | -7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 14.2 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 1.1 | 9.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 29.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 29.2 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 47.8 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 21.7 | -18.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 67.3 | -34.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 660 | 3200 | -2540 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 35 | 180 | -145 | mg | | リン | 48 | 300 | -252 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.22 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 31 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.68 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.95 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 120 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.08 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 40 | 15 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |