芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とえだまめ 生の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 71.7 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 10.3 | -8 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 11.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 5.7 | 4.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 6.2 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 4.7 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 4.3 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 5.7 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 5 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 8.8 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 660 | 590 | 70 | mg | | カルシウム | 4 | 58 | -54 | mg | | マグネシウム | 35 | 62 | -27 | mg | | リン | 48 | 170 | -122 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 6.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 30 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 320 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.53 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 40 | 27 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |