芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とはす 成熟 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 11.2 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 18 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 18.3 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 52.1 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 47.4 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 54.9 | -24.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 10.3 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 64.3 | -31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 660 | 1300 | -640 | mg | | カルシウム | 4 | 110 | -106 | mg | | マグネシウム | 35 | 200 | -165 | mg | | リン | 48 | 690 | -642 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.12 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.19 | 8.25 | -8.06 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 2.9 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.6 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 200 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.58 | -1.87 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 40 | 1 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |