芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とごま 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 4.7 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 19.3 | -17 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 19.8 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 53 | -42.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 53.8 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 1 | 26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 0.9 | 24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 7 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 10.8 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 16.5 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 660 | 400 | 260 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 35 | 370 | -335 | mg | | リン | 48 | 540 | -492 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.24 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 22 | -16.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 93 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.56 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 40 | Tr | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |