芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 7.1 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 20.2 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 23.1 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 12.7 | -2.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 13.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 2.2 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 2.1 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 12.6 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 43.6 | -40.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 52.3 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 19 | -17 | mg | | カリウム | 660 | 1300 | -640 | mg | | カルシウム | 4 | 310 | -306 | mg | | マグネシウム | 35 | 150 | -115 | mg | | リン | 48 | 380 | -332 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.53 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.52 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 30 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 53 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.18 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 40 | Tr | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |