芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 2.7 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 35.6 | -33.3 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 37.7 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 19.1 | -8.8 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 20.7 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 9.5 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 9 | 16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 17.5 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 18.4 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 33.9 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 660 | 2000 | -1340 | mg | | カルシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | マグネシウム | 35 | 250 | -215 | mg | | リン | 48 | 650 | -602 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.29 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.9 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 800 | -800 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 17 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 38 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.45 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 250 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.57 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 40 | 1 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |