芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 6.9 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 49.7 | -47.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 50.4 | -47.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 30 | -19.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 32.1 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 2.7 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 2.6 | 22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 7 | 23.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 7.2 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 12 | -10 | mg | | カリウム | 660 | 840 | -180 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 48 | 600 | -552 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 3.27 | -3.12 | mg | | マンガン | 0.19 | 3.43 | -3.24 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 12 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 55 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.32 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 38 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.55 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |