芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 13.4 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 21.7 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 1.5 | 8.8 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 42.7 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 38.9 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 47.8 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 17.4 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 60.4 | -28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 660 | 870 | -210 | mg | | カルシウム | 4 | 65 | -61 | mg | | マグネシウム | 35 | 120 | -85 | mg | | リン | 48 | 360 | -312 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.49 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.19 | | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 6.7 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 16 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.72 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.29 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 24 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.74 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 40 | Tr | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |