芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 8.7 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 30.2 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 37.1 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 4.7 | 5.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 6.8 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 1.5 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 1.4 | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 19.5 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 32.6 | -29.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 43.1 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 660 | 1600 | -940 | mg | | カルシウム | 4 | 19 | -15 | mg | | マグネシウム | 35 | 91 | -56 | mg | | リン | 48 | 840 | -792 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.4 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 8.81 | -8.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 3.72 | -3.66 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 28 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.28 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 3800 | -3765 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 5.73 | -5.02 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 40 | 1 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |