芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 67 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 12.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 14.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 15.5 | -5.2 | g | | コレステロール | Tr | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 10.6 | 17.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.3 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 0.3 | 24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 3.9 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 0.3 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 660 | 150 | 510 | mg | | カルシウム | 4 | 60 | -56 | mg | | マグネシウム | 35 | 14 | 21 | mg | | リン | 48 | 230 | -182 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 19 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 35 | 58 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.29 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 40 | 0 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |