芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）と魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.9 | 62.1 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 14.4 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 17.1 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 16.1 | -5.8 | g | | コレステロール | Tr | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 10.6 | 19.3 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.3 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25 | 0.3 | 24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2 | 6.2 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.4 | 0.3 | 32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 74 | -72 | mg | | カリウム | 660 | 230 | 430 | mg | | カルシウム | 4 | 130 | -126 | mg | | マグネシウム | 35 | 20 | 15 | mg | | リン | 48 | 260 | -212 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 7.4 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.1 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 14 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.17 | -1.46 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 40 | 2 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |