芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 10.9 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 17.3 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 21.1 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16 | | 16 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | | 14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 54.4 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 50.6 | -33.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 15.2 | -14.5 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | マグネシウム | 16 | 760 | -744 | mg | | リン | 32 | 330 | -298 | mg | | 鉄 | 0.6 | 120 | -119.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.99 | -1.89 | mg | | マンガン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2400 | -2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2500 | -2497 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.75 | -1.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 290 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.39 | -1.98 | mg | | ビオチン | 0.3 | 62 | -61.7 | μg | | ビタミンC | 18 | 1 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |