芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 80.6 | 57.6 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 24.9 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 29.6 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16 | 2.9 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.6 | 2.9 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 10.3 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 2.6 | 14.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 340 | 280 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 32 | 380 | -348 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 0 | 81 | -81 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 3 | 190 | -187 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 26 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.66 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 18 | 310 | -292 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 7.28 | -6.87 | mg | | ビオチン | 0.3 | 130 | -129.7 | μg | | ビタミンC | 18 | 10 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |