芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 2.3 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 32 | -30.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 41.4 | -39.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | 1.9 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 1.7 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 19.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36 | -32.5 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 18.1 | 44.3 | -26.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 420 | 2400 | -1980 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 24 | 300 | -276 | mg | | リン | 38 | 700 | -662 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.72 | -3.6 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 220 | -216 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 27000 | -26995 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.33 | -2.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 21 | 1900 | -1879 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.18 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.4 | 47 | -46.6 | μg | | ビタミンC | 11 | 210 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |