芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 25.5 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 32.3 | -32.2 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.3 | 34 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | 32.1 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.1 | 29.3 | -14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7 | 30.5 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 2.7 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.1 | 33.2 | -15.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 420 | 80 | 340 | mg | | カルシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 38 | 70 | -32 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | Tr | 14 | -14 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 4 | 52 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 52 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 62 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.51 | -0.01 | mg | | ビオチン | 0.4 | 6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表皮
食物繊維：AOAC2011.25法 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |