芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 生 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 生と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 生 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 58.1 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | 29.6 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | 29.1 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 33.5 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 0.9 | 8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 33.7 | -16.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 410 | 240 | 170 | mg | | カルシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | マグネシウム | 19 | 20 | -1 | mg | | リン | 47 | 28 | 19 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.13 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 2 | 200 | -198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 6 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビオチン | 0.4 | 4.5 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 28 | 3 | 25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表層
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |