芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 生 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 生と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 生 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 54.9 | 24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 21.8 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 26.4 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 | (Tr) | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | (Tr) | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5 | 8.1 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 8.9 | 0 | 8.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | Tr | 17.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 2 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 48 | -47 | mg | | カリウム | 410 | 520 | -110 | mg | | カルシウム | 4 | 30 | -26 | mg | | マグネシウム | 19 | 33 | -14 | mg | | リン | 47 | 330 | -283 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 8.1 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.36 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 15 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.77 | -1.27 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 28 | Tr | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
廃棄部位： 表層
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |