芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 74.5 | 2.5 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 20.8 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 3 | 23.4 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 19.3 | -19 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.7 | 21.9 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 31.1 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 29.3 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 39.7 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 5.1 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 39.7 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.3 | -11 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 630 | 490 | 140 | mg | | カルシウム | 39 | 390 | -351 | mg | | マグネシウム | 42 | 120 | -78 | mg | | リン | 72 | 490 | -418 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.47 | -0.24 | mg | | マンガン | 1.3 | 0.71 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 0 | 15 | -15 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3100 | -3093 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.31 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 39 | 170 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.47 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.1 | 6 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 7 | 11 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |