芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 74.5 | 5.3 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 9.5 | -7 | g | | たんぱく質 | 3 | 10.9 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.7 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.7 | 18.5 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.2 | 57 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.4 | 52.1 | -33.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 54.7 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 20.5 | 58.6 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 630 | 190 | 440 | mg | | カルシウム | 39 | 190 | -151 | mg | | マグネシウム | 42 | 25 | 17 | mg | | リン | 72 | 110 | -38 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.3 | 0.41 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 290 | -283 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 26 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.9 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 39 | 16 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ビオチン | 3.1 | 2.3 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 7 | 2 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |