芋類 （さといも類） みずいも 球茎 水煮 とししとう 果実 生の栄養素を比較
芋類 （さといも類） みずいも 球茎 水煮とししとう 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 水煮 | ししとう 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 91.4 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1 | 1.2 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22 | 1.2 | 20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 2.6 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26.1 | 5.7 | 20.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 5 | 1 | 4 | mg | | カリウム | 270 | 340 | -70 | mg | | カルシウム | 79 | 11 | 68 | mg | | マグネシウム | 23 | 21 | 2 | mg | | リン | 35 | 34 | 1 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.18 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 33 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビオチン | 2.1 | 4.2 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 57 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 田芋 | 別名： ししとうがらし
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |