芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 70.5 | 8.4 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 30.7 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 39.4 | -38.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 0.5 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.1 | 0.4 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 17.7 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 31.2 | -29 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 38.7 | -11.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | ナトリウム | 6 | 610 | -604 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 46 | 140 | -94 | mg | | マグネシウム | 23 | 340 | -317 | mg | | リン | 35 | 690 | -655 | mg | | 鉄 | 1 | 11 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.56 | 2.51 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1400 | -1391 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 43000 | -42991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.21 | -1.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.68 | -2.66 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 27 | 1200 | -1173 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.93 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.4 | 41 | -38.6 | μg | | ビタミンC | 7 | 160 | -153 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |