芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 70.5 | 5.9 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 28.7 | -28.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 29.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 36.9 | -36.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 46.4 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 2.3 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.1 | 2.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 16.7 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 13.4 | 14.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 6 | 580 | -574 | mg | | カリウム | 290 | 640 | -350 | mg | | カルシウム | 46 | 70 | -24 | mg | | マグネシウム | 23 | 410 | -387 | mg | | リン | 35 | 620 | -585 | mg | | 鉄 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.49 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.56 | 1.43 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 9 | 24 | -15 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 90 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 120 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.04 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2.4 | 9.1 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 7 | Tr | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |