芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.5 | 10.9 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.3 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.1 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.1 | | 23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 54.4 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.6 | 50.6 | -23 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | ナトリウム | 6 | 59 | -53 | mg | | カリウム | 290 | 3100 | -2810 | mg | | カルシウム | 46 | 2800 | -2754 | mg | | マグネシウム | 23 | 760 | -737 | mg | | リン | 35 | 330 | -295 | mg | | 鉄 | 1 | 120 | -119 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.56 | 10 | -9.44 | mg | | ヨウ素 | 9 | 42 | -33 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2500 | -2491 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.75 | -1.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 290 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.39 | -2.19 | mg | | ビオチン | 2.4 | 62 | -59.6 | μg | | ビタミンC | 7 | 1 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |