芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 20 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 8.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 9.6 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.7 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 59.6 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 55.8 | -43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 57.7 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 56.7 | -40.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | (Tr) | 3 | mg | | カリウム | 340 | 30 | 310 | mg | | カルシウム | 20 | 6 | 14 | mg | | マグネシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | リン | 53 | 16 | 37 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 86 | -86 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 35 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.07 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 5 | (Tr) | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |