芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 31.5 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 63.7 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 59.9 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 56.9 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 1.9 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 57.9 | -41.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 3 | 170 | -167 | mg | | カリウム | 340 | 98 | 242 | mg | | カルシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | マグネシウム | 20 | 11 | 9 | mg | | リン | 53 | 76 | -23 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 56 | -56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.49 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |