芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 60.4 | 20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 24.1 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 28 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.1 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 0.4 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 0.4 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 2.5 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 0.4 | 15.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 41 | -38 | mg | | カリウム | 340 | 320 | 20 | mg | | カルシウム | 20 | 4 | 16 | mg | | マグネシウム | 20 | 23 | -3 | mg | | リン | 53 | 190 | -137 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.53 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 10 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.88 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |