芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.9 | 35 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 19.1 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 35.8 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 35.1 | -19 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 9 | -8.3 | g | | ナトリウム | 3 | 2700 | -2697 | mg | | カリウム | 340 | 350 | -10 | mg | | カルシウム | 20 | 490 | -470 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 53 | 410 | -357 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.63 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 16 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 16 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 22 | 35 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.78 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |