芋類 （さといも類） さといも 球茎 水煮 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
芋類 （さといも類） さといも 球茎 水煮と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 水煮 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 45 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 11.2 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 12.9 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.1 | 2.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.2 | 2.6 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 2.4 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.3 | 13.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 800 | -799 | mg | | カリウム | 560 | 210 | 350 | mg | | カルシウム | 14 | 6 | 8 | mg | | マグネシウム | 17 | 18 | -1 | mg | | リン | 47 | 230 | -183 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.17 | | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 60 | -60 | μg | | セレン | Tr | 15 | -15 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 28 | 1 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.64 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.3 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 35 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |