芋類 （さといも類） さといも 球茎 生 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーの栄養素を比較
芋類 （さといも類） さといも 球茎 生と牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 生 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 乳飲料 コーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 88.1 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.2 | 8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.3 | 7.7 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.5 | 7.4 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.1 | 7.2 | 5.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 30 | -30 | mg | | カリウム | 640 | 85 | 555 | mg | | カルシウム | 10 | 80 | -70 | mg | | マグネシウム | 19 | 10 | 9 | mg | | リン | 55 | 55 | 0 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | Tr | 8 | -8 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | Tr | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.27 | 0.21 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.7 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層 | (100 g： 95.0 mL、100 mL： 105.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |