芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 22.2 | 3.4 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 31.5 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 40 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.5 | 14.3 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 13.5 | 49 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.8 | 26 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 25.2 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 41.8 | 30.1 | g | | 有機酸 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 11.3 | -9.1 | g | | ナトリウム | 18 | 1700 | -1682 | mg | | カリウム | 980 | 2700 | -1720 | mg | | カルシウム | 53 | 170 | -117 | mg | | マグネシウム | 45 | 290 | -245 | mg | | リン | 93 | 710 | -617 | mg | | 鉄 | 2.1 | 8.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.59 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.35 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.61 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.31 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.51 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 13 | 1600 | -1587 | μg | | パントテン酸 | 1.35 | 1.28 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 200 | -191 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |