芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 22.2 | 8.4 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 30.7 | -28 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 39.4 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.5 | 0.5 | 66 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 0.4 | 62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.8 | 17.7 | 48.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 31.2 | -25.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 38.7 | 33.2 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | g | | ナトリウム | 18 | 610 | -592 | mg | | カリウム | 980 | 3100 | -2120 | mg | | カルシウム | 53 | 140 | -87 | mg | | マグネシウム | 45 | 340 | -295 | mg | | リン | 93 | 690 | -597 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.62 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.51 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.21 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 2.68 | -2.6 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 20 | -17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 1.35 | 0.93 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 9 | 160 | -151 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |