芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 22.2 | 58.1 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.5 | 29.6 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 29.1 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.8 | 33.5 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0.9 | 5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 33.7 | 38.2 | g | | 有機酸 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 18 | 1900 | -1882 | mg | | カリウム | 980 | 240 | 740 | mg | | カルシウム | 53 | 31 | 22 | mg | | マグネシウム | 45 | 20 | 25 | mg | | リン | 93 | 28 | 65 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 6 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.35 | 0.19 | 1.16 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |