芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 22.2 | 4 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 13.5 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 18.5 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.9 | -20.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 21.6 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 66.5 | 10.6 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 62.5 | 9.6 | 52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.8 | 23.5 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 23.9 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.9 | 42.4 | 29.5 | g | | 有機酸 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 7.5 | -5.3 | g | | ナトリウム | 18 | 16 | 2 | mg | | カリウム | 980 | 2800 | -1820 | mg | | カルシウム | 53 | 140 | -87 | mg | | マグネシウム | 45 | 440 | -395 | mg | | リン | 93 | 660 | -567 | mg | | 鉄 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 31 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.35 | 0.85 | 0.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |