芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 3.4 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 31.5 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 40 | -38.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | 14.3 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | 13.5 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 26 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 25.2 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 39 | 41.8 | -2.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 11.3 | -10 | g | | ナトリウム | 13 | 1700 | -1687 | mg | | カリウム | 540 | 2700 | -2160 | mg | | カルシウム | 34 | 170 | -136 | mg | | マグネシウム | 23 | 290 | -267 | mg | | リン | 55 | 710 | -655 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.2 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.35 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 32000 | -31994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.31 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.51 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 47 | 1600 | -1553 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.28 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 23 | 200 | -177 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |