芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 10 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 14.6 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 15.5 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 57.2 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39 | 55.6 | -16.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.3 | -6 | g | | ナトリウム | 13 | 60 | -47 | mg | | カリウム | 540 | 2700 | -2160 | mg | | カルシウム | 34 | 170 | -136 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 55 | 320 | -265 | mg | | 鉄 | 0.7 | 21 | -20.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.08 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.32 | 1 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6100 | -6094 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.78 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 0 | 47 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | | 1.3 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |