芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 5.7 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.2 | -9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 13 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 29.8 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 36.9 | -33.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39 | 63.3 | -24.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 13 | 40 | -27 | mg | | カリウム | 540 | 1700 | -1160 | mg | | カルシウム | 34 | 540 | -506 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 55 | 400 | -345 | mg | | 鉄 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.84 | -4.52 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 390 | -384 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 47 | 60 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 2.06 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 23 | 2 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |