芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きと調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 71.3 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | 13.5 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | 13.4 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 17.9 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39 | 22 | 17 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 13 | 55 | -42 | mg | | カリウム | 540 | 1100 | -560 | mg | | カルシウム | 34 | 46 | -12 | mg | | マグネシウム | 23 | 64 | -41 | mg | | リン | 55 | 93 | -38 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.38 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1000 | -1000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1000 | -994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 85 | -84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.38 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 42 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.95 | 0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 23 | 15 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |