芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 6.2 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20.3 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | | 36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 13.6 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 38.1 | -34.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39 | 51.7 | -12.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 13 | 3 | 10 | mg | | カリウム | 540 | 2000 | -1460 | mg | | カルシウム | 34 | 470 | -436 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 55 | 320 | -265 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.32 | 21 | -20.68 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 900 | -894 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 9.8 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 210 | -163 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |