芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き とスナック類 小麦粉あられの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きとスナック類 小麦粉あられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | スナック類 小麦粉あられ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 2 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 7 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.9 | -18.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.5 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | 72.9 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | 66.3 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 67.6 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39 | 68.8 | -29.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 13 | 710 | -697 | mg | | カリウム | 540 | 100 | 440 | mg | | カルシウム | 34 | 18 | 16 | mg | | マグネシウム | 23 | 11 | 12 | mg | | リン | 55 | 55 | 0 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.39 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 8 | 39 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.48 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | 別名： 小麦粉系スナック | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |