芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼きと鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 58.2 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 8.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.2 | 10.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.7 | 22.8 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.4 | 21.7 | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.3 | 23.7 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39 | 20.7 | 18.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 100 | -87 | mg | | カリウム | 540 | 95 | 445 | mg | | カルシウム | 34 | 44 | -10 | mg | | マグネシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | リン | 55 | 160 | -105 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 17 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 47 | 61 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.33 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 23 | 0 | 23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）、石焼き芋
廃棄部位： 表層 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |