芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し とアーモンド いり 無塩の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しとアーモンド いり 無塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | アーモンド いり 無塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.6 | 1.8 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19 | -18 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 20.3 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 54.2 | -54.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.1 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.6 | 5.9 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.3 | 5.6 | 24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30 | 10.9 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 11 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 31.9 | 20.7 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 11 | Tr | 11 | mg | | カリウム | 480 | 740 | -260 | mg | | カルシウム | 36 | 260 | -224 | mg | | マグネシウム | 24 | 310 | -286 | mg | | リン | 47 | 480 | -433 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.19 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.46 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 29 | 7 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 29 | 9 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 29 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.04 | -1 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 48 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.26 | 0.64 | mg | | ビオチン | 5 | | 5 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |