芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 65.6 | 2 | 63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 6 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 7.1 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.1 | -23 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 0.2 | 24.3 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.6 | 66.4 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.3 | 62.2 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30 | 63.1 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 31.9 | 64.2 | -32.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 11 | 170 | -159 | mg | | カリウム | 480 | 320 | 160 | mg | | カルシウム | 36 | 270 | -234 | mg | | マグネシウム | 24 | 53 | -29 | mg | | リン | 47 | 180 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.47 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 29 | 23 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 29 | 24 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 46 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 17 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 1.18 | -0.28 | mg | | ビオチン | 5 | 5.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |