芋類 こんにゃく しらたき とかぶ 葉 茹で物の栄養素を比較
芋類 こんにゃく しらたきとかぶ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく しらたき | かぶ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.5 | 92.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2 | -2 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 10 | 18 | -8 | mg | | カリウム | 12 | 180 | -168 | mg | | カルシウム | 75 | 190 | -115 | mg | | マグネシウム | 4 | 14 | -10 | mg | | リン | 10 | 47 | -37 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 46 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3200 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 66 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 47 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 糸こんにゃく | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |