芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく といか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくといか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.2 | 83.5 | 12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 13.4 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 430 | -428 | mg | | カリウム | 44 | 270 | -226 | mg | | カルシウム | 68 | 19 | 49 | mg | | マグネシウム | 5 | 60 | -55 | mg | | リン | 7 | 150 | -143 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 93 | 8 | 85 | μg | | セレン | 0 | 46 | -46 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |