芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 96.2 | 12.5 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 80 | -79.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 44 | 1200 | -1156 | mg | | カルシウム | 68 | 1200 | -1132 | mg | | マグネシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | リン | 7 | 1300 | -1293 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 93 | 42 | 51 | μg | | セレン | 0 | 120 | -120 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | Tr | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 32 | -32 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 2 | 22 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビオチン | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |