芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 96.2 | 75.6 | 20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 18.2 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | Tr | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 830 | -828 | mg | | カリウム | 44 | 250 | -206 | mg | | カルシウム | 68 | 690 | -622 | mg | | マグネシウム | 5 | 92 | -87 | mg | | リン | 7 | 360 | -353 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 2.05 | -2.01 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 93 | | 93 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 41 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |