芋類 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくとわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.3 | 89 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | ナトリウム | 10 | 610 | -600 | mg | | カリウム | 33 | 730 | -697 | mg | | カルシウム | 43 | 100 | -57 | mg | | マグネシウム | 2 | 110 | -108 | mg | | リン | 5 | 36 | -31 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1600 | -1600 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 930 | -930 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 940 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 79 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 29 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |