芋類 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくと鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.3 | 75 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 10 | 38 | -28 | mg | | カリウム | 33 | 220 | -187 | mg | | カルシウム | 43 | 8 | 35 | mg | | マグネシウム | 2 | 27 | -25 | mg | | リン | 5 | 190 | -185 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 14 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.07 | -1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 突きこんにゃく、玉こんにゃくを含む | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |