芋類 こんにゃく 精粉 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 16.7 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 12.4 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.9 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 48 | 31.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 56.2 | 29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 14 | -8.4 | g | | ナトリウム | 18 | 2300 | -2282 | mg | | カリウム | 3000 | 3200 | -200 | mg | | カルシウム | 57 | 790 | -733 | mg | | マグネシウム | 70 | 530 | -460 | mg | | リン | 160 | 250 | -90 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.17 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 65 | 110 | -45 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.28 | 1.24 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |