芋類 こんにゃく 精粉 とあおのり 素干しの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 精粉とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 精粉 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6 | 6.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 3 | 29.4 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 15.7 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 79.9 | 35.2 | 44.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 85.3 | 41 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 17.8 | -12.2 | g | | ナトリウム | 18 | 3200 | -3182 | mg | | カリウム | 3000 | 2500 | 500 | mg | | カルシウム | 57 | 750 | -693 | mg | | マグネシウム | 70 | 1400 | -1330 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 2.1 | 77 | -74.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.58 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.41 | 13 | -12.59 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 44 | 18 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.66 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 65 | 270 | -205 | μg | | パントテン酸 | 1.52 | 0.57 | 0.95 | mg | | ビオチン | 4.5 | 71 | -66.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | こんにゃく製品の原料 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |